おけい屋は23時45分までのお店。ビルも12時半には大体の扉が閉まり、スタッフ通用口しか通れなくなる。トイレも一つしか使えなくなる。 でも忙しくて片付けが全く終わらない時とかは、お客様がいれば、そのまま飲んでもらう時がある。 まさに今日がその感じ…

ふと泣いてしまうこの時期。 色んな気持ちがあって、ぽろっとくる。 お店をやるっていうことはとどのつまり、忍耐の時間が長い。 14年間はそれの連続だった。 ただ、その忍耐により、沢山の幸せを感じることができる。 それが続けるということだと思う。 14…

眠れなくて朝4時43分。 夜型だからお休みの日でもこうなってしまう・・・。 ＮＨＫでダイーサというピッツァ世界チャンピオンの山本さんがナポリを回り食材を探索する番組を見た。 キモチや実行力、そして何よりも今ではなく今までやってきたことが全てなん…

グランメゾン東京。キムタクのドラマ。 どうしても見てしまう。 色んな意見がドラマとかだとあるんだろう。キムタクがどうとかね。 僕には最高のドラマだ。 今まで料理のドラマはいろいろある。大体好きだ。 もちろん美化されていたりするから、そんな簡単じ…

毎日毎日、全ての人に平等にいろんな試練や苦悩が押し寄せているのだと思う。 平等にという風に言うのは、自分以外のことは全くわからないのだが、 年を重ねていくと、やはり皆色んなことを抱えている。 ただ、それを表に出す出さない、言う言わないがある。…