OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

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2025-05-01から1ヶ月間の記事一覧

少しゆっくり時間が過ぎた土曜

朝起きて、土日現場でもなく、大きな仕事も入っていない久しぶりな時間。家の掃除をしたりした。ただ、ちょっと疲れていた。それはそうか。あまりしっかり休んでいなかったから。とは言え、やることがこまごまある何となくPCを広げ、作業。朝ごはんを食べ、…

ビストロオケイヤオープン1か月

新店舗ビストロオケイヤがオープンして1か月。一番忙しい日でした。ご予約も多かったのですが、天候も微妙だったので、雲行きは怪しかった。それでもひっきりなしにフリーのお客様が来る。もちろん、ほとんどが初めての方ばかり。それでも近くの会社の方やら…

サザンオールスターズライブ

サザンライブ東京ドームに行きました。 アーティストオケイさん(同じ名前笑)と一緒に! 小笠原古謡の唄うたいOkei | オフィシャルサイト 沖縄にはいきましたが、やはり規模が全く違いました。 55000人のドームライブ、久々でしたから。 今までサザンも見た…

20周年を迎えるフェスやバンドなど

世の中20周年というワード、結構見るようになりました。 先日言ってきた(無料ゾーンですが)、GREENROOMFESTIVALもそうでしたし、食べログもそうみたいですね。 サカナクション、ワンオクロック、SUPERBEAVERなどなど、なんだか勝手に近いキモチを感じて…

久々に現場にずっといると。

新橋ビストロオケイヤの店長になりまして、3週間くらいかな。 こんなに毎日新橋にいることはいつからか、わからないくらいなかったこと。 改めて20年続いているんだなって思うことが多い。 最も感じるのは古くからのお客様とばったり会うことが多いコト。 …

大きな夢が豊かな心を育む

どこで見たのか、島田紳助の話がずっと頭に残っている。 こないだも書いた気がするが。 何かの話に混ぜちゃった気がするから、再度書いておきたい。 大きな目標や夢を持った方がいいという話。 大きな、自分にとって大きなチャレンジを持っていると、目の前…

OKEI FES HP解禁が6月1日に迫っている中で

オケイフェスのHP解禁が6月1日に迫っている。 コチラのサイト内に併設されます。 https://www.okeitokyo.com/ しつこいけど、以下情報です。 ★ROCK FES≪OKEI FESTIVAL≫開催決定★来年20周年を迎えるokei。【夢】だったロックフェス≪OKEI FESTIVAL≫を開催。脱…

変わらない好きなモノ

昔から気に入ると同じものを買うタイプ。 大学生時代からチャッカ―ブーツが好きだった。 広告代理店時代も気に入っているブランドのチャッカ―ブーツを3つ買い、回して履いていた。履き潰したら、セール時にまた同じものを買うというルーティン。 その生き残…

2日で辞めたスタッフ

ピッツェリアテルツォオケイに2日前に入社した男子が退社した。 2度の面接が無駄だったとなる。。。。 結果はしょうがないのだが、何ともどうなんだろうって思った日でした。 朝LINEが入り、風邪ひいたので休みますと。 その後に、「あと、合わないので辞…

愛犬を迎えたということ

毎日午前中から終電、ガンガン動きまくり、話しまくりな日々。 何のストレスもないが、やはり6店舗となるとわかり切れてないことがある。 そういう時でも、色んな情報や雰囲気を離れていても感じる努力をしていると わかることもある。 ま、そういう中でもや…

できっこないをやらなくちゃ

今日、20周年オケイロックフェスの会場であるキラナガーデン豊洲に行ってきました。 www.kiranahresort-toyosu.com https://tiget.net/events/373342? 今回はステージ周りやアーティストケアなど全般を行ってくれるジュンさんと一緒。 実は、ステージ周りで…

日々の営業からの昔話

多分初めて、携帯で書いてます。 新橋から帰宅中の23:43から。 何が書けるか笑 今日はたくさんの昔からのお客様や他店スタッフが来てくれた。 ちょうど、食べログネット予約をオープンにしよっかなと思っていた頃。 なんだか、ホッとした時間。 おじさんが店…

やるってこと

一日が短い。本当に短い。 何かを始める時に、それが可能かどうかというのはあまり考えていない。 あ、やろう。 そこからが早いのが自分が今生き延びている一つの理由だと思う。 だからこそ、ちょっときつくなる時がある。 でもそれは1年とか半年とか。その…

とりとめのない話 パート◎

ちょっとした昔ばなしです。 今、あたしいお店ビストロオケイヤにいます。お店はお休みですが色々やることがあるので。シーンとした場所で黙々と作業。 その合間にこれを書いています。息抜き笑 ふと、思い出しました。 独立して10年は新橋に住んでいました…

ドローンパフォーマンスを作った人の話からの初動

今日テレビを見ていて、世界で人気のドローンを使ったアクロバットとかエンタメをやっている30歳くらいの男子の話に興味が沸いた。 ただ、名前もわからない。 調べればわかるだろうが、まーいいやということで、調べてない笑 万博で使用したドローン数などで…

20周年アーティストとの話

6月1日17時に第一弾アーティスト発表をするオケイ20周年を記念したOKEI FES。 チケットも今まではネット販売のみでしたが、一斉に全オケイ店舗での販売を開始します。同じく6月1日から。 概要は以下。 ★ROCK FES≪OKEI FESTIVAL≫開催決定★来年20周年を迎えるo…

今の仕事の中身

最近の自分のスケジュールとしては、まずは営業には新橋の新店舗ビストロオケイヤにいる。基本的にはそこにずっといるつもり。期間はわからないけど。 たぶん、今年とか1年とかわからないけど、ある程度いるような気がする。 もちろん仕事内容はスタッフの成…

夢ってコトバ

会社を経営しているというと偉そう。 個人店としてピザ屋さんを出して、そこから2年後に会社にした。 とは言え、会社にした理由は税務上の理由というかおススメされたから。 別にカタチにはこだわってなかった。 それでも今思えばいいタイミングで法人化した…

ちょうどいい

ちょうどいいってなかなかないっすよね。 今、夜中4時くらいなんですが、ふとそんな気持ちです。 あ、酔っぱらってはないのです笑 何かがあるというか、いや万年ずっと色々あるのではあるが。 なんだ、このくだりは笑 例えば、忙しさとか暇さとか。 自分の強…

sweet love shower に今年も行きます

今年もオケイ夏フェス社員旅行はいくことに決定しています! 11月に自分でフェスを開催するので行くか迷っていたんですが、これとそれでは違うよなって話ですからね! 昨年から、強制参加ではなく、任意で1日参加から3日参加までセレクトできるプランに変わ…

母の日

母の日。 僕には3名の母がいます。 実母の恵子さん、父の奥さんであり僕の母でもある町子さん、妻の母であり、僕の母である英子さん。 みんなに感謝を伝える日って感じ。 こうみえても、こうしたイベントを小さなころからなんもしてないことはない。 父と母…

ラバーバンドデザイン決定

OKEI 20TH FES 2025のチケットを6月1日から各店舗で発売します。 (11月1日(土)@キラナガーデン豊洲) 今まではネットだけの発売でしたが、店舗での発売をスタート。 これは、予定通りというか、ネットで完売すればよかったんですが、皆めんどくさい…

カメラの画質

最近携帯電話が新しいものになった。 お店で端末が必要で、どうせ買うならと機種を新しく変えてみただけなんですが。 アイフォン16。 ま、皆使っているので、珍しくもないのだが、確かにカメラはいいのだろうね。 色々と使いこなせない機能があったり、ど…

OKEI ROCK FES 店舗でのチケット販売開始6月1日

昨年から、お伝えしているように2025年は僕が独立して20年の年。 かねてより宣言していたように自主開催フェスを開催します。 2025.11.1にキラナガーデン豊洲でキャパ1500~2000人で開催。 https://tiget.net/events/373342? 詳細は以下。 ★ROCK FES≪OKEI FE…

横山カズ

世界で一番いい奴。 そう言って紹介する友達、カズ。 彼とは20年ほどの付き合いになります。 きっかけはとても薄いことでした。 僕が代理店の頃、沖縄に先輩方と旅行に行きました。 那覇の近くの浜辺で飲んでいるとき。 浜辺でサッカーをしている一人の青年…

継続性と効率化

このブログを書き始めたのが20年前。 独立を目指していたころ、ミクシーからスタートした後でした。 その後、少しでも長く続きますようにってこの誰も見ない日記を書き始めました。毎日書いた時や年に何回しか書かなかった日々。 全てがこのブログにあるよう…

雇用とか

数か月続けて求人をしているのだが、最近急に応募が増えてきたような気がする。 相変わらず、面接に来なかったり、急に連絡が取れなくなったりと色々な方はいますが、単純には増えている。 ピッツァ職人からの応募が一番多い。なぜだろうか。 人不足ではある…

豪徳寺 テリーヌ屋さんの話

久しぶりに豪徳寺のアトリエドテリーヌメゾンオケイにランチから勤務しました。 1年くらい前までは毎日自分が出ている店で、自分が居なければ成り立たないお店でした。 正直に書くと、人員も安定せず、なかなか難しい時代がありました。 今4年目ですが、社員…

店長さん

先日書いた内容と全く逆じゃん!って言われそうなことですが。。。 オケイという会社では、かなり店舗ごとに裁量があります。言葉あってるかな? 要するに、店長を主軸として店舗ごとにいろんなことを決めて実行してもらっている。これにはいろんな人から驚…

至福のカウンターの話と。

新店舗ビストロオケイヤの話をしつつ、なんだか自分の真意をこのブログで書いている気がする1週間くらい。 今日もそんな感じのことを書きそうだ。 このブログは全く書くことを決めて書いていないので、真っ白いブログページを開いて「さー何を書こうか」と考…