毎日ものすごいスピードで時間が過ぎていく。
かつてこれほど早く過ぎていく時間を感じていただろうか？
やりたいことの10％も出来ず、毎日が過ぎていく。
「また出来なかった」「ホント、だめだな」
と思いながらオープン４ヶ月が過ぎた。
お客さんのためにこうしたい！
あ、これは喜びそうだ！
ということをドンドンしたいのにできないストレスはすごい。
また、このお店の中身ももっとしっかりしたい。
一人でやる分どうしてもシステマチックにするのに時間がかかる。
言い訳に過ぎないが。。。・。・。・
不完全なこのお店でお客様が笑い、楽しんでくれて、美味しいとほめてくれる。
完全に甘えている自分をしからなきゃいけないが、少し頬が緩む。
嬉しいから。
時間を有効に使えず、駄目駄目だけど、嬉しい時間だ。
「時間を大切に使う」
これは大事だけど今は
「時間を大切に感じる」・・・
お客さんと話している時間、駄目だーと思っている時間、仕込みをしている時間、
中田君と話している時間・・・
数え切れない時間を大切に感じること。
これが嬉しい。
今日お客さんに「カタヨセさんの売りは何ですか？」と聞かれた。
僕は自信をもってこう応えた。
そしてそれは全ての感謝を意味し、これからそう思うことが目標だ。
「僕は今、幸せです。夢をかなえて、その中にいて。
そう言いきれることはとても幸せ。
だから、幸せだといえることが僕の売りです。」
