今日はすごく混んでいた。
過去最高に近い状況だった。
電話もなり続け、お断りすること、ウン十回だったろう。
そうなるとお店としてシッカリと昨日はしなくなる。
料理が遅くなったり、うっかり忘れてしまったり・・・。
本当に情けない限りだ。
これからお店が認知され、お客さんに評価されればされるほどこうなっていくんだろうか？どうやったら一番いい状況になるんだろう。
僕にはまだわからないことが多すぎるのかもしれない。
反省。
それは答えがある反省ではないのだ。
走り続けている反省。
そこに無理が出てくるんだろうか？
でも止まる事のできない列車に乗った僕。
何とかやり遂げるしかない。
僕らの能力を上げるしかないんだ。
今日来てくれたお客様、ごめんなさい。
最高のサービスは出来ていませんでしたね。
