OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

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一人

2年半経って、改めて初心に帰ることが多い。

字をきれいに、店をきれいに。

自分がオーナーであること、その中で気づいたことは
オーナーであるということは、このお店で一番の働き者でなければいけないということ。

そして困ったら自分が何とかできるスキルがなければいけない。

苦しくても悲しくても、自分は一人。

助けてくれる方たちのためにも一人であるということも認識したい。

一人の自分をスタッフが助けてくれる。

ひとりじゃなきゃ助けてくれない。

そういうものだと思う。

一人でもがき苦しんでいる状態でも
必死に今を生きていけば何かが見えるはず。

僕はスタッフのために生きたい。