今、お店は発展途上。
新しいチャレンジとしてランチをスタートした。
単純に営業時間を伸ばしたわけではない。
各人のスキルややりがい、今までの努力を表現する場所を作る。
そんな目標と確固たる考えのあってのこと。
その目標は高く、険しい。
でも、その壁を越えていくことしか僕らの成長はない
それを本当にやり遂げることは容易ではない。
いかにやりきれるか、
仲間を信用しあえるか。
発展途上は面白い
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OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》
神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。
