OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

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基本

このお休みでいろいろと考えた。

結局、大切なのは基本なのかなとか。

先ばかり見るとおかしくなる。
自分の身の丈というものを認識するのも大切なことだと。
でも、それは先を思いっきりみた人じゃないとできないとも思える。

行けるとこまで行くしかないということか。
行けばいくほどわからないことも増える。

それを解決するのに何かを失うかもしれない。
それに気づくかどうか、それをどう判断するか。

それらすべてが必要な経験。

その経験がどれだけ僕に備わったのかはわからない。

備わってはいないけど、感じることができたことは多い。

今までできなかったそんな基本の基本を
少しでもできたらなーと思っています