OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

フェス画像

時代?

最近、夜はそんなに時間遅く皆さん飲みに行かなくなったようで
このお店も少し落ち着いてしまっています

時代だから・・・と言い訳してしまうと終わってしまうのです。。。
周りを見ないでこの店を見ていかないといけません。

よりよくするためにいろいろと考えていきたいと思います。

清掃、メニュー数、礼節など基本的なことをまずは
今一度考えていきます

今日は少し体調もすぐれないのでこのくらいで。