OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

フェス画像

温度

ふとお店を見ると、満席だった。
入れ替わり入ってくれるお客様。

そのそれぞれの名前までわかるかは別として、お顔はわかる自分がいる。


「あ、こんばんわ」「久しぶりですね」「また来てくれてありがとう」

たまりません。

僕のokeiは、こうしてお客様の温度で温められて、育んでいると思う。

温度があるお店。

いい言葉を思いついた。

そんなお店に近付いているとしたら嬉しい。

心地いい温度を保つためにはどうしたらいいか。

将来のokeiを考えている自分にとっての戻る場所はそこかもしれない