OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

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今日は営業はほぼ出ずに社員と食事をしに行った。
理由は人数も増え、なかなか一人一人とゆっくり話す機会が減ってしまったので
団結というか、意思疎通を図るには時間が必要だったから。

オープンして初めての試みだったが、有意義な時間が過ごせた。

伝えきれていないこととか、わかりあえてないというか不安だったこととかを
聞いたり話すことができた。

小さな組織だけど、複数人いれば、いろんな考え方がある。

どうしてもすれ違う場合もある。

それを事前に察知していかなきゃいけないし、
日々そういうことを意識していかなきゃいけない。

これからはもっと必要なことだろう。

その手始めとして今日の試みは良かったと思う

お店に戻ったのは22時から23時の間。

その間、ほかのスタッフたちはお店を守ってくれた

本当にうれしかった。

お客様も楽しそうだった。

僕にお帰りって言ってくれるお客様。
嬉しかった。