OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

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たわ言

何だかんだ毎日早朝まで考え事。

これからのこと、今のこと。

よく言われているところだが、1店舗目より2店舗目のほうが難しい。

1店舗目はお店を出せることだけで満足していたかも

今はそこにお客様やスタッフが存在している。

僕がどれだけ考えても考えても及ばないくらいのプレッシャーを受けながら
生きていかなきゃいけない

でもそれをかなえられたら幸せだろうなとつくづく思う

まだそこには到底到達できていないが
これから少しでもそこへ向かっていきたいと思う