やろう

毎朝早いので厳しいが、これがお店を立ち上げるっていうことなんだろう・・・。
4年前の自分がしなかった、工事が日々されている様子を少しずつだが記録している。

自信がなくなる日もある。
でも新しいお店を本当に良いお店にしたい。
今のｏｋｅｉのように楽しく誰かの居場所になりたい。

そのためには美味しくなければいけない。

居心地がよくなければいけない

いまが一番大事。

今やれることは後ではできないのだ。