OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

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領収書がたまっている。

事務作業と言うのは本当に苦手だが、やらなきゃ始まらないのだねーこれが。

まーどうしても避けられない事なんだけどね

オーナーになって、お店にずっといる事は本当に楽しい。
そのためにはこの事務作業を乗り切らなきゃいけないのだ!

んーーーーやるしかない!

マジで。

これもこれもお客様が楽しんでくれていると思うとできる、うんできる。。。

今日、試飲会に行ってきたんですが、
もう完全にokeiの頭なので
前は高いワインをたくさん飲んで勉強していたんですが、
まずは安いワインでおいしいのを見つけることに集中しています

自分の事より、お店で笑っているお客様の事を。

お客様と書いていますが、というよりは、お店を作ってくれている仲間と言うか・・・。

んーとにかくそんな感じです

僕にとってお店は城ではなく、ただの家。
この家が僕の全てです

まさにマイホームです。