OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

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明らかな事

5月が終わりました

明日から6月。
早いですねー。

6月と言えば、okeiでは恒例の個人面談です。

これは年始、6月、年末と行われる一人2-3時間の長ーい面談です。

その中でボーナス提示などをしていくようになっています。

今年はお店を2つにした関係で財政も楽ではありません。

ただ、ここで頑張ってくれている仲間に何とか感謝を示したいと思っているので
カットはしません。

それが僕のスタイルだから。
この気持ちをみんなにもしっかりと伝えていきます

なぜお店をやっているのか

その答えがあるから。

自分にとってなにが一番大切か。

それはokeiが存在する事。

そのためにすべき事、それは明らかだ