OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

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遅れ

okeiでは16時半の一回目の賄いの時に、僕がお話をする。
5分の時もあるし15分の時もある。

そしてそれに最近、本を2ページ読むことをいれた。
今は帝国ホテルの流儀みたいな本を2ページぐらい読んでいる。

心得とか考え方とか優しさとか・・・。

あーこんなこともあんなことも・・・
あんなプレジデントホテルだからこそ出来た事なんだろうけど、
気持ちやその心は同じだなーと思ったので
みんなにも教えようと思ったのです

でも、回し読みとかしても身にならないかもしれないし、
じゃー僕が読もう。って。

で、読んだところをドックイヤーしていってみようって。

こうしてやっているとサラリーマンの時に
上司が回し読みしてって行ってやつ、全く読んでなかったなーって。

本当に後悔先に立たずです

これからこうして
いままでの遅れを少しでも取り戻したいと思います