OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

フェス画像

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色んな問題が起きる中、今、沢山の案が頭に浮かぶ

少し席数を減らしている。

サービス力を安定させていきたいから。
楽しんで料理が出来る環境を作りたいから。

6年間走り続けてきた
人から言わせれば順風満帆という

自分では決してそうじゃなく、そう見えるようにしてきたと言える。

2店舗になり、多くも問題も浮上した
今のそのさなか。

自分の愛情がしっかりと注がれていたものが違っていったりする。
それを正したい。

そして、僕の夢をしっかりと叶えたい
いつかの僕を取り戻したい