お店を出そうとして、みんなまずは何をするのだろうか
僕は本を買ったような気がする。
本屋に行き、気になる本を何冊か買う。そんなところから始まった。
今も手元にはあるが、例えば、移動式屋台の開業方法。
お金がないため、手っ取り早く独立する方法。
ただ、すごく楽しそうな半面、仲間好きな自分として
孤独なお店は嫌だった。
何か仲間と一緒に築いていくイメージが持ちづらかった。
また、バー開業本も買った。
それも自分には魅力的ではなかった。
美味しい料理が無い分、お客様をつなぎとめるのは自分だけ。
そうじゃなかった。
今の自分もやはり同じようなことを考えるが、買う本が変わる。
どうやって人をまとめていけるのかどうか。
そこへ集中しているような気がする。
okeiが今以上にいいお店になることが大切
お店を出すってことは自己啓発や自己形成といっても過言ではない
自分をどう導いていくか
それは自分にしかわからない、孤独感が宿るものなのだ
