OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

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よっしゃ

よしー昼に書き始めましたー

今日はバレンタインデーですね
いつもokeiでは女性にプチプレゼントを差し上げていますよー
イタリアではそうなんだって、男性から女性へ気持ちを伝えたりする日らしいので。

今日は、okei初の独立者、徳島で御店を開いた田上君が東京にやってきます。
実は1月20日にいったんお店を閉店しています。

春には規模を縮小してお店をリニューアルオープンみたいな形で再出発します。

5年かな、オープンして。
いろいろ相談を受けつつ、やってきていたんですが、そんなことになりました。
ネガティブな話ではなく、これからいいお店を新たに作る!って感じでいい話です。

月曜日に帰るんですが、それまでにokei独立組や一緒に働いたメンバーで集まれたりする日を作ろうーと
思っています。

それと土曜日とかは少しオケイで働かせようかなと。
独立すると他のお店で働くことはないし、一緒に働いて話せることもあるかなーと。

いいお勉強になるようにしまーす