朝からピッツァ場での作業。
暑いです。
ぼーとしてくる。
こうしてみると、世のピッツァ焼の皆様、本当のお疲れ様ですね。
僕も今はその一人。
嬉しいことです。
オーナーとなって、そうだなービストロを出してからかな。
自分の役割がだいぶ変わりました。
途中はある意味、何もしないことが仕事だった。
営業中に役割を持たず、とにかくお客様の近くにいること。
多くの人たちとお話をして、様子を見ている事が仕事だった。
今は完全に自分の仕事がある。
面白いもので、またこんなオーナーになって気付くことも多い。
楽しんでｏｋｅｉを満喫してます
