暑い 熱い。
ピッツァ場の温度計を見たら49度だった。
炎からの熱は当然100℃を越えてるだろう。
毎日、ランチの熱さと行ったらもう。。。。
世の中のピッツァイオーロの方々は本当にご苦労様ですし
尊敬します。
僕なんかはまだまだ駆け出しなので。
愛情あるピッツァには我慢や忍耐も必要と言うことですね
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OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》
神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。
