OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

フェス画像

繰り返し

お店が改装して数日がたった。
僕は初めてこういったパーティをしなかった。
それはいろんな理由があるけど、もう改装でパーティするというのは違うかなと。

自信持って一日目からよいサービスと料理を出せるくらいにしたいなって思ったから。
数日がたち、忘れたものを想いかえす

また別の機会に書こうと思う

お店は大きく変わった。
でも何も変わってない

そういう繰り返し。
その繰り返しなんだ