時間の使い方。
今年の初めからこれをよく考える。
朝、8時半に起床。
9時過ぎにはお店に向かい、9時半から10時の間にはお店に到着。
薪の火入れとLunchの準備。
処々仕事をして営業になり、2時〜4時くらいの間に退勤。
いかにして時間を作るか。
年始に目を通した本で、空白の時間がアイディアを生むとあった。
確かに僕もそうだった。
少し余裕を見て座りながら考えて思うことがほとんど。
皆が仕込みをしている間にそれがなされていく。
まさにそれが経営者だとおもう
僕には時間がある。
そう思わないとだめだね
どうしてもないないってなってしまうから。
あるある。
そうおもえる時間を持たなければならない。
