最近は何だか自分だけが止まっているような気がしています。
周りがせわしなく生きているのに、自分はそうでもないような。
周りから見たら躍動感がある自分。
その温度差が苦しい時がある。
そんなすごい人じゃないのに―って思ってますし。
お店をやるって人生そのものになっている。
衣食住全てが僕の場合はお店の人生。
多分飲食のOWNERはそんな人が多いんじゃないかな。
でもそうじゃない人もいるし、隣の芝はとても青く見えるもの。
自分のしてきたことが全てじゃないって強く思う。
こないだいちろうと話していて強く思った。
ベトナムの子たちと働きながら、時にベトナムにも足を運び、進出チャンスを狙う。
そして、新橋いちろうはほぼ年中無休。
休みたくないベトナム人たちががむしゃらに働いている。
営業日数が売り上げに直結する飲食ではとても強いお店だと思う。
僕にはない発展で尊敬している。
周りでこうした人たちがトライをしているのがとっても刺激になっている。
とは言え、なんだか止まっているような気がしていて。。。
50歳という50年を過ごしてきて、自分を見失うというか。
いっそ、全部やめてみたらどうなるんだろって一瞬考えたりするんですよね、僕も。
もちろんそんなことはしないですが。
6店舗あるお店のスタッフが、それぞれサービスや美味しさを探求しようとしている。
まるで自分のお店のようにしてくれるのが死ぬほどうれしい。
経営というのは、何とも孤独なもの。
自分の中の小さな葛藤も、悩みも、苦しみも、それが何かになるっていうのも知っているから頑張れる。
ネガティブな発想も時に大事で、現実がそこにあったりするから。
今日、こうして言葉としてあまりいい表現を出来てないけど、それが前に進む力になるって信じていて。
今の僕は、イマイチだなって思うけど、それも実力。
