OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

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2009-05-28から1日間の記事一覧

いること

お店として今がどんな状況なのか。 それをゆっくりと考える時間を作らなきゃナと思っている。ランチを初めて2カ月強。どうしても寝る時間も短くなるが、それ以上に落ち着ける時間がなくなってしまった。たとえば、サラリーマンのとき。僕はいろんなことを通…