OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

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2012-07-18から1日間の記事一覧

okei3号店ができるまで 4

お店を出そうとして、みんなまずは何をするのだろうか 僕は本を買ったような気がする。 本屋に行き、気になる本を何冊か買う。そんなところから始まった。 今も手元にはあるが、例えば、移動式屋台の開業方法。 お金がないため、手っ取り早く独立する方法。 …