OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

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2025-11-17から1日間の記事一覧

温かい日曜日

昨日の日曜日。 ビストロオケイヤにはスタッフが沢山いる(笑) 明日がソムリエ3次試験なのでその練習に澪と矢口が昼から挑んでいる、 そして元パティシエであり、現在フロアやキッチンで縦横無尽に活躍中の莉央が、クリスマスケーキの試作。 自分のやりがい…