OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

フェス画像

ヒゲ

1ヶ月半くらい前に剃ったヒゲがまた生えてきて安心している・・・。

僕は顔が薄いからひげがないとものすごく童顔で、いまいち君だから・・・。

中学からずっと目が悪くないのにメガネ好きでプライベートではいつもサングラスかメガネをかけているのも同じ理由かもしれない。

ヒゲやメガネもお店をやっているものとしてはいいかもしれない。
覚えてもらうキーワードとして・・・。

人は話をするときに必ずキーワードを持っている。
そのキーワードをいかに伝えるか、もしくは利用するか、それが多い人が
面白い人・・・なのかもしれない。

僕にとってもヒゲがそれではないが、このお店には沢山のキーワードを散らばしている。
それはただ単に料理とお酒のあるお店である以上なお店になりたかったから。

僕の好きなこと、信じていること、伝えたいこと、伝えられたことなど僕の全てをココで感じてもらいながら楽しくいてほしいから。

どうせ自分のお店を出すんであれば、自分を知ってほしいと思っていた。
だからイタリアンなのにイタリアのものがないお店になった。

今日、ヒゲを褒められて、そんなことを考えた・・・。
初めてのお客様だったけど楽しそうな笑顔でお話をしてくれた。

僕にとってのヒゲがキーワードになった一日。
ひげが薄い僕にとっては奇跡に近い一日だった。