OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

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2009-09-17から1日間の記事一覧

お店

お店を始めて4年目か。 色々とあった・・。 今回店舗拡大するに当たり、悩みも尽きない。でも決めたこと。 それは、3階でも料理をして、2階と同じく臨場感のあるお店にするってこと。 古いビルで色々と規制があるけど。そして決めたこと。 3階は2店舗と…