OKEI GROUP OWNER 片寄雄啓《コトバノチカラ》

神奈川大学法学部出身。広告代理店《協同広告》で営業として6年間勤務。ウルフルズ「ええねん」を聞いて、飲食店独立を決断し、退社。1年半の修業を経て、2005年に29歳で新橋でokeiを開業。現在、Pizzeria Terzo okei、Viva okei、OKEI BREWERY、Atelier de terrine maison okei、オケタプ 、ビストロオケイヤの6店舗経営。飲食店経営、カズ、サザン、人生の事。コトバノチカラを信じて日記に示したいと思います。

フェス画像

反省

今日はどうしようもない日でした。

ご予約がwブッキングしてしまい
お客様に大変なご迷惑をおかけてしました。

他のお店を急きょ予約させていただき
そこのお支払いをさせていただき
無料御食事券を8名様分、ご用意させていただきました。

でもそんなことでは今日の特別な日は帰ってこない。

飲食業として恥ずかしいミスをしているんです。

ここに書くと沢山の人が見て
このお店を敬遠するでしょう。

自分への戒めとして書いてます。

本当にショックな日でした。

涙も流してしまいました。
悔しくて。

スタッフのミスとは言え自分の店です。

どうしてこんなミスが起きたのか。
しっかりと解明して滅亡させなきゃいけません。

ぼくらはまだまだまだまだ。

一つ一つ丁寧にしていかなきゃ
これからつぶれていくお店になってしまう

僕らの将来は見えなくなってしまう。

きょうからまた一歩ずつやっていこうと思います。

本当にごめんなさい